ตลาดในอิสตันบูล สนุกอย่างน่าเรียนรู้

"อยากรู้วิถีชุมชน ต้องไปยลกิจการตลาด"

 

 

พรินซ์ อเลสซานโดร

 

 

มาอิสตันบูลครั้งนี้ นอกจากการชมประวัติศาสตร์ผ่านสถานที่สำคัญ การดูอารยธรรมผ่านพิพิธภัณฑ์แล้ว เป้าหมายอีกอย่างนึงคือ "การแลดูตลาด"

 

ตลาดในอิสตันบูลนี้ สนุกอย่างน่าเรียนรู้

ง่ายๆ คร่าวๆ ดังนี้

 

ความสะอาดบ่งบอกถึงค่านิยมสังคม

ตลาดต่างๆ ที่ผมเดิน สะอาด ไ่ม่เปียกแฉะ มีการจัดเรียงสินค้ากันอย่างสวยงาม ไม่มีฝุ่นให้รำคาญตาและจมูก สะท้อนให้เห็นถึงค่านิยมสังคมที่ไม่เฉยเมยต่อความสกปรก ดังนั้นก็พอมองเห็นกรายๆ แล้วว่าสังคมในอิสตันบูลมีทิศทางที่นิยมความสะอาดเป็นส่วนสำคัญ

 

"ฐานันดรสามัญทางเศรษฐกิจ"

รูปแบบกิจการ มีหลากหลายลักษณะ บ้างก็เป็นร้านรวงเป็นกิจจะลักษณะชัดเจน บ้างก็เป็นรถเข็น โดยเฉพาะการขายผลไม้สดที่มักจะขายผ่านรถเข็นเป็นส่วนใหญ่ ส่วนวัตถุดิบคาว หวาน ร้านอาหาร อุปกรณ์เครื่องครัว ของใช้ จะเป็นในรูปแบบร้านในอาคารกันโดยมาก

 

"เพศ"

ร้านค้าโดยส่วนมากแล้วจะพ่อค้าเป็นผู้ดำเนินกิจการ แม่ค้าจะนิยมเปิดร้านเสื้อผ้ากันมากกว่าขายของชนิดอื่น

 

"ช่วงอายุ ฟันเฟืองทางวิถีเศรษฐกิจชุมชน"

บรรดาพ่อค้า แม่ขาย นั้น จะอยู่ในหลากหลายช่วงวัย นับตั้งแต่วัยรุ่น จนถึง วัยชรา เท่าที่สังเกตอย่างหยาบๆ จะพบเห็นวัยรุ่นขายสินค้าร่วมสมัยเช่นแฟชั่น เสื้อผ้า รองเท้า อุปกรณ์กีฬา ส่วนผู้สูงวัยจะกระจุกในธุรกิจที่ต้องอาศัยฐานประสบการณ์เช่น ค้าปลา เครื่องเทศ อุปกรณ์เครื่องใช้ในบ้านเรือน บริการขัดรองเท้า ฯลฯ

 

เท่าที่สังเกตุไม่พบการขายปลาหมึก ปู หอย ในร้านขายอาหารทะเลเลย ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่บรรดาเมนูในร้านอาหารต่างๆ จะไม่มีอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ดังกล่าวอยู่เลย

 

"ลูกค้า ฐานอำนาจเศรษฐกิจ"

บรรดานักจ่ายตลาดส่วนใหญ่จะเป็นคนท้องถิ่น ทั้งชาวตุรกี ชาวอาหรับ หรือบรรดาผู้คนที่อาศัยอยู่ในถิ่นนั้น มักมาจับจ่ายกันเป็นครอบครัว กระเตงกันมาทั้งเด็กเล็ก เด็กโต ผู้ใหญ่ ทั้งชายหญิง เสียงหัวเราะในความดีใจกับสิ่งของอันโปรดและเสียงร้องไห้กับการพลาดหวังในสิ่งของจากเด็กจึงเป็นเสน่ห์ของตลาดได้เป็นอย่างดี

 

เจ้าชายเดินตลาดครั้งนี้นับเป็นนักท่องเที่ยวที่่ผู้คนต่างต้อนรับด้วยรอยยิ้ม ทักทายด้วยประโยคภาษามาเลย์บ้าง อังกฤษบ้าง อย่างไม่เคอะเขิน แสดงถึงความหลากหลายในสัญชาติของผู้คนในเมืองอย่างที่อิสตันบูลเป็น

 

การชักชวนหรือเรียกร้องในสินค้าเป็นไปอย่างพอพิธี มีการกวักมือเรียก การส่งเสียงเรียก แต่ไม่ถือเป็นการรำคาญหากเราเพิกเฉยหรือเดินเลยไป

 

วิถีของสังคมอิสตันบูลสะท้อนให้เห็นถึงค่านิยมชัดเจนภายในหลายประการผ่านการเดินชมตลาด ซึ่งสรุปให้ได้อ่านโดยคร่าว

 

ท่านใดมีโอกาสเดินทางมาอิสตันบูล หากมีเวลาลองไปแลชมดมกลิ่นอายการค้าในตลาด ก็นับว่าเป็นการเรียนรู้ความเป็นไปของเมืองนี้ในอีกมิติหนึ่ง 

 

‪#‎PrinceAlessandro

06-04-2016

‪#‎Trip2CWorld